Objevím.cz
Objevte Česko i svět
  • Nejnovější články
Josh Reid

6 severských jídel, která byste měli ochutnat na Islandu

Sdílet článek

Island je známý svou úchvatnou přírodou, ale co islandská kuchyně a která jídla musíte ochutnat? Chcete se dozvědět více o tradiční islandské kuchyni a islandských pokrmech? Pak je tento článek přesně pro vás! Shromáždili jsme zde pro vás nejznámější a nejoblíbenější jídla, abyste věděli, co byste si při své příští cestě na Island neměli nechat ujít.

Skyr

Islandský mléčný výrobek by neměl chybět na žádném nákupním seznamu. Chuťově by se Skyr dal popsat jako směs jogurtu a tvarohu, která je díky své krémové a jemné chuti velmi oblíbená, píše magazín TripLegend. Přísně vzato se však jedná o měkký sýr. Islanďané ho tradičně jedí k snídani s mlékem, cukrem a některými bobulemi. Mléčný výrobek se však konzumuje také do koktejlů, omáček, dipů a dokonce i jako nápoj (Skyr Drykkur).

Hangikkjöt

Uzené jehněčí maso najdete na Islandu na každém jídelním lístku. Islandské jehněčí se volně pohybuje v přírodě, pije čerstvou ledovcovou vodu a živí se různými bobulemi. To vše dodává masu zvláštní chuť.

Jednou z metod, která byla původně vyvinuta, aby maso déle vydrželo, je uzení. Při přípravě hangikjöt se jehněčí kýta zavěsí do udírny, kde se po dobu dvou až tří týdnů nepřetržitě udržuje oheň. Po vyuzení se maso buď nakrájí na plátky, nebo se uchovává vcelku. Tenké plátky hangikjöt jsou spolu s kouskem flatkaky (islandské placky) a máslem skutečnou pochoutkou k snídani. Jiný způsob konzumace této uzené pochoutky je odříznout ji přímo od kosti a podávat ji s brambory, hráškem, mrkví a bílou omáčkou.

Rúgbraud

Islandský žitný chléb určitě musíte ochutnat tzv. rugbraud. Jedná se o tmavý žitný chléb, který je mezi Islanďany velmi rozšířený. Rugbraud můžete připravit běžným způsobem v hrnci, nebo typickým islandským způsobem, kdy těsto po přípravě zakopete poblíž horkého pramene a necháte ho geotermálním teplem upéct. Pokud je to pro vás příliš pracné, můžete si žitný chléb také koupit téměř v každém supermarketu. Sladký chléb nejlépe chutná s máslem a sýrem. Islanďané ho často jedí jako přílohu k rybám nebo masu.

  • Rugbraud Copy
    Zdroj: icelandfoodcentre

Plokkfiskur

Island zaujme velkým výběrem různých druhů ryb. Ať už smažené, uzené nebo sušené, ryby můžete ochutnat v mnoha různých variantách.

Plokkfiskur, rybí guláš z kousků filé z tresky nebo tresky jednoskvrnné, brambor, cibule, mouky a mléka, ochucený různým kořením. Tato specialita se podává s několika plátky žitného chleba a máslem.

  • Plokkfisk
    Zdroj: icelandfoodcentre

Harðfiskur

Pochoutkou bohatou na bílkoviny jsou sušené ryby. Za tímto účelem se ryba zavěsí venku, aby se usušila, nejlépe u moře, a pak se spolu s trochou másla pokřiví jako svačina nebo příloha. Tradičně se suší hlavně treska, treska jednoskvrnná a mořský sumec (vlk). Zejména sušená ryba stockfish byla dlouho základem jídelníčku Islanďanů v dobách, kdy byl nedostatek obilí.

Pylsa

Islandský hotdog, zvaný také pylsa, by rozhodně neměl chybět na vašem seznamu jídel při návštěvě Reykjavíku. Maso je směsí jehněčího, hovězího a vepřového. Tradiční islandský hotdog se podává v teplé housce, posypaný syrovou cibulí, kečupem, sladkou hnědou hořčicí zvanou pylsusinnep, smaženou cibulkou a tatarskou omáčkou.

  • Andersen Jensen Qscnmvrta2c Unsplash
    Unsplash: Andersen Jensen

Zdroj: Trip Legend


Sdílet článek
Simon Berger

Pyramidy v Gíze, tajemství, fakta a kuriozity

Diego Jimenez

TOP 8 nejnebezpečnějších silnic na světě, které prostě nemůžete minout

Laurence Fusco

Ostrov Réunion je perla v tropech Indického oceánu. Nečekali byste, že patří do EU

Adam Wilson

Pár tipů na nejlepší destinace s pouličním jídlem

Marcus Cramer

Nejúžasnější vyhlídky na světě u kterých se vám zatají dech

Alice Pasqual

Pasta alla Nerano. Vůně Itálie ve vaší kuchyni

Jay Wennington

Polovina z 10 nejdražších michelinských restaurací je v jedné zemi

David Rodrigo

V Dubaji bylo otevřeno Muzeum budoucnosti. Zaujme svým vzhledem

Phil Mosley

10 největších letišť na světě v roce 2022

  • Josh Reid: Unsplash
Foto:

Čtěte také

  • pink pig coin bank on brown wooden tablePodnikatelské úvěry na nemovitost pomohou rozjet podnikání
  • man browsing tablet sitting in front of TVStahování videí z Youtube nebylo nikdy jednodušší!
  • energy 1987Instalatérské práce pro vaši perfektně fungující domácnost
  • Christian MackieNechte si postavit rodinné domy na klíč v Českých Budějovicích a okolí
  • Marcus CramerNejúžasnější vyhlídky na světě u kterých se vám zatají dech
Objevím.cz
  • Sponzorované články
  • Kontakty
© Objevím.cz 2022