Lenora na Šumavě: Turisty láká ukázkou pečení čerstvého pečiva v historické obecní peci

Milujete pěkně vypečené housky a vůni čerstvého chleba, kterému nechybí krásně zlatá kůrka? V tom případě byste měli mít na svém turistickém seznamu lokalit, které musíte bezpodmínečně navštívit, nenápadnou obec Lenora na Šumavě. Nejen, že to z ní budete mít kousek do Boubínského pralesa, ale v určitých dnech se v ní zúčastníte ukázky pečení čerstvého pečiva v historické obecní peci z 19. století, kde dobroty vznikají přímo pod širým nebem!

V obecní peci se kolektivně peklo v 19. století

V dřívějších dobách byla obydlí lidí na Šumavě mnohdy velmi skromná, takže čerstvé pečivo nebylo vždy samozřejmostí. Proto se v roce 1837 místní usnesli, že postaví obecní pec na veřejném prostranství, která bude sloužit potřebám všech, kteří nemají pro domácí pečení vhodné podmínky. Díky tomu dostali šanci obstarat si čerstvé pečivo i méně majetní občané. Aby navíc bylo pečení maximálně efektivní, většinou se rodin, které plánovaly v peci péct, domluvilo několik, díky čemuž se ušetřilo na nákladech za palivo. Dnešním jazykem by se tedy mohlo hovořit o jednom z prvních pokusů o sdílenou ekonomiku. Zajímavostí je, že obecní pec na chleba se v Lenoře běžně používala až do konce 2. světové války, po které už měla řada rodin běžně vybavenou kuchyň se sporákem. Od roku 1958 je pak dokonce na seznamu nemovitých kulturních památek.

Novodobá tradice pečení

I přesto, že jde o památku, v Lenoře si dobře uvědomují, že takovou atrakci jen tak někde nemají. Proto v roce 1998 přišel pan Václav Mráz s myšlenkou na oživení obecního pečení, jehož tradice přetrvává až do současnosti. Pečení v peci, kterého se můžete zúčastnit i vy, probíhá vždy poslední sobotu v měsíci, a to od dubna do prosince. Pečení probíhá zhruba od 9 do 13 hodin, takže s příjezdem nemusíte vyloženě spěchat. Ráno se pec roztopí dřevem, aby její vnitřní teplota dosáhla cca 220 °C. Mezi tím se připraví těsto. Následuje vymetání žhavých uhlíků a poté už se mohou začít dovnitř sázet placky, housky a chleba. Kdo bude mít štěstí, ten může pečivo z pece na místě i ochutnat. Koupit ho ale nelze, protože je neprodejné. Zájemcům se rozdává zásadně zdarma.

Zdroj: redakce, Lenora, YouTube