Za kostkou cukru do Dačic: Má tu pomník i expozici v muzeu

Rádi si sladíte čaj a kávu? Pak určitě znáte praktický kostkový cukr, díky kterému se krystalky nezbedně nerozutečou po stole. Věděli jste však, že první kostka cukru na světě vznikla v našich Dačicích? Jelikož jsou místní na toto světové prvenství hrdí, kostka cukru má ve městě pomník i vlastní expozici v místním muzeu.

Kostkový cukr se tu vyrábí už od 19. století

První kostkový cukr spatřil v Dačicích světlo světa v 19. století. Do roku 1841 bylo běžné, že se prodávaly velké homole, které bylo potřeba před každým použitím při vaření a slazení pracně rozbíjet. Jelikož to byla hodně namáhavá práce, manželka ředitele cukrovaru, kterým byl v té době Jakub Kryštof Rad, ho požádala, zda by nemohl vymyslet něco jednoduššího a praktičtějšího. Zvlášť, když si při takovém sekání dokonce poranila ruku. Jakub Kryštof Rad se zamyslel a v roce 1843 vytvořil první bedničku kostkového cukru, který měl červenou a bílou barvu, a kterou jí věnoval jako dárek. Nápad na výrobu kostkového cukru se velmi zalíbil i spoluvlastníku cukrové rafinérie Karlu Maxmiliánu Dalbergovi, který tento vynález taktéž podpořil.

Na lis cukru dostal Rad povolení z Vídně

I když byl první kostkový cukr představen v roce 1843, jeho výrobě předcházel náročnější proces. V roce 1842 Rad zhotovil lis na cukr a hned požádal dvorskou komoru ve Vídni o udělení privilegia k výrobě kostkového cukru právě v Dačicích. Jeho žádost byla vyslyšena a od roku 1843 ho mohl začít vyrábět ve velkém. Nový vynález si získal velkou oblibu a ve Vídni byl uveden jako čajový cukr. Dnes víme, že jeden balíček obsahoval 250 malých cukrových kostek a vážil zhruba 500 g. Aby bylo jasné, odkud cukr pochází, na krabičce, která připomínala tu čajovou, byl obrázek dačické cukrové rafinerie. A nutno podotknout, že šlo o luxusní zboží, protože půl kilogramu takového cukru vycházelo na zhruba 50 krejcarů. Posléze patent na výrobu kostek odkoupily i další země a dnes je kostkový cukr běžným sladidlem napříč zeměkoulí.

Kostka cukru má pomník i expozici v muzeu

Když se do Dačic přijedete podívat, určitě se zastavte u pomníku kostky cukru, který je milou připomínkou významného světového prvenství. Další informace o historii kostky cukru se pak dozvíte ve zdejším muzeu. Málokdo například ví, že cukrem z Dačic se nesladilo jen ve Vídni, ale také prakticky na celé jihozápadní Moravě, ve východních Čechách a v rakouském pohraničí. Zajímavá je také informace o tom, že Radova manželka se zabývala výrobou cukrovinek, takže ke sladkému měla vztah celá rodina.

Zdroj: redakce, Muzeum Dačice